Thiết bị đo nhiệt độ PU trong nhà máy bia

Trong nhà máy bia, việc đo nhiệt độ (đặc biệt là nhiệt độ thanh trùng PU) là rất quan trọng để đảm bảo chất lượng và an toàn của sản phẩm. PU (Pasteurization Unit) là đơn vị đo lường hiệu quả khử trùng bằng nhiệt, thường được sử dụng trong ngành sản xuất bia và đồ uống. Chính vì vậy, cần sử dụng thiết bị đo chuyên dùng và có độ chính xác cao,tin cậy để xác định được nhiệt độ PU. Chúng ta sẽ tìm hiểu sâu hơn về việc tại sao phải đo nhiệt độ PU tầm quan trọng của việc xác định nhiệt độ PU mô tả rõ phần dưới.

Mục đích đo nhiệt độ PU trong nhà máy bia

Đo nhiệt độ PU giúp kiểm soát quá trình thanh trùng, đảm bảo tiêu diệt vi khuẩn và nấm men gây hỏng bia, đồng thời bảo toàn hương vị và chất lượng sản phẩm. Giá trị PU càng cao, hiệu quả khử trùng càng lớn, nhưng cũng có thể ảnh hưởng đến hương vị bia. Thông thường, giá trị PU trong khoảng 15-25PU được sử dụng để đảm bảo an toàn và chất lượng sản phẩm.

Tầm quan trọng của đo nhiệt độ PU:

– Đảm bảo chất lượng sản phẩm: Kiểm soát nhiệt độ PU giúp ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật gây hỏng bia, đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng.

– Tối ưu hóa quá trình thanh trùng: Việc đo nhiệt độ PU giúp xác định thời gian và nhiệt độ thanh trùng tối ưu, tránh lãng phí năng lượng và ảnh hưởng đến hương vị bia.

– Tuân thủ quy định: Các nhà máy bia thường phải tuân thủ các quy định về thanh trùng để đảm bảo an toàn thực phẩm, và việc đo nhiệt độ PU là một phần quan trọng trong quá trình này.

Thiết bị đo nhiệt độ Ellab Tracksense Pro Basic là một thiết bị được sử dụng để đo nhiệt độ và thời gian trong quá trình thanh trùng bia, từ đó tính toán giá trị PU. Nó đã được tin dùng nhiểu trong các nhà máy bia như: Bia Sài Gòn – Nghệ Tĩnh Bia Hà Nội (Habeco); Bia Sabeco Heniken… Việc xác định nhiệt độ PU này sẽ được đo cùng 1 thời điểm tại 2 vị trí: Trong lon bia, và ngoài lon chai bia.

Thiết bị đo nhiệt độ thanh trùng bia PU

Bao gồm 3 phần chính: Bàn đọc dữ liệu , bộ  ghi dữ liệu ( Data Logger), Cảm biến nhiệt độ (Sensor) – Loại 2 râu ( đo nhiệt độ trong lon chai bia và ở ngoài )

1. Bàn đọc dữ liệu :Có 2 lựa chọn cho khách hàng.

Loại 04 vị trí và 01 vị trí (tùy thuộc vào số lượng điểm muốn đo của khách hàng và kinh phí. Càng nhiều vị trí  thì giá càng cao)

1.1  Bàn đọc 04 vị trí  BÀN ĐỌC DỮ LIỆU 4 VỊ TRÍ

(Tracksense Pro Multi VAL

TSP 3G VAL Multi Reader Station for 4 Pro / Basic Loggers)

Code: 31188300

Ellab – Đan Mạch

• Bàn đọc dữ liệu cho 04 vị trí: Pro / Basic Logger, cung cấp kèm theo phần mềm ValSuite Basic
• Kết nối với máy tính bằng cáp USB, RS232, Ethernet
• Bản quyền sử dụng cho 2 máy tính.
• Phầm mềm đã được thẩm định phù hợp với tiêu chuẩn GAMP, FDA CFA 21 part 11

  

1.2  BÀN ĐỌC DỮ LIỆU 01 VỊ TRÍ

Tracksense Pro VAL

TSP VAL Single Reader Station for 01 Pro / Basic Loggers

Code: 32183100

• Bàn đọc dữ liệu cho 01 vị trí: Pro / Basic Logger, cung cấp kèm theo phần mềm ValSuite Basic
• Kết nối với máy tính bằng cáp USB, RS232, Ethernet
• Bản quyền sử dụng cho 2 máy tính.
• Phầm mềm đã được thẩm định phù hợp với tiêu chuẩn GAMP, FDA CFA 21 part 11

  

2. Data Logger (Bộ ghi dữ liệu) – BỘ GHI DỮ LIỆU DATA LOGGER

Tracksense Pro Logger 3G

Code: 31192003

Ellab – Đan Mạch

• Môi trường hoạt động : -50 ℃ đến Max. 150 ℃ / 0.001 mBar đến 10 Bar ABS
• Vật liệu làm bằng thép không rĩ SS316L
• Đường kính thân logger: 25 mm
• Chiều cao thân logger: 44 mm
• Trọng lượng than logger: 48g (gồm pin)
• Bộ nhớ lưu trữ 120,000 dữ liệu đo
• Cung cấp kèm 1 viên pin (sử dụng 1750 giờ với sensor 02 râu)

(Chưa bao gồm cảm biến sensor)

3. CẢM BIẾN NHIỆT ĐỘ 2 RÂU

TPA20XXXTS012U030 Double Rigid Sensor

Code: 351227XX

• Chiều dài sensor đo bên trong sản phẩm: xxx mm (Xác nhận chiều dài chính xác của sensor khi đặt hàng)
• Chiều dài sensor đo bên ngoài sản phẩm (môi trường): 30 mm
• Sử dụng cho thân logger TSP Pro.
• Thang đo nhiệt độ: -50 đến + 150 ℃.
• Độ chính xác: +/- 0.05 ℃ (thang đo -25 đến + 150 ℃)
• Loại sensor: Pt1000
• Đường kính sensor : 2mm

4. Phụ kiện chọn để đưa đúng đầu dò vào chính giữa lon chai bia

– PHỤ KIỆN GẮN LOGGER VÀO CHAI

– HUJ31035C005 Packing gland for filled containers

– Code: 25901005

– Sử dụng cho việc gắn sensor vào chai / lon (Thân logger bên ngoài, cảm biến sensor bên trong sản phẩm)

5. PHỤ KIỆN ĐIỀU CHỈNH CHIỀU DÀI SENSOR

(SPACE BAR)

Space Bar in SS

Length =  xx mm

Vật liệu làm bằng inox

6. DỤNG CỤ ĐỤC LỖ TC25 & TC26

TC25 Cutting tool for HUJ and GUJ

Code: 25000009 & 25000014

Dùng đục lỗ lon bia để gắn HUJ31035C005 Packing gland vào lon.

7. Pin dự phòng cho logger

(TSP BATTERY)

Code: 35900050

Type: TSP-BAT-150

Hãng : Ellab A/S – Denmark

Mọi chi tiết về giá và sản phẩm liên hệ

Mobile / Zalo – 0919050289

Email: maydothinghiem@gmail.com